COMUNICATO ALLA STAMPA ANNO 2008
SUL WEB
E’ proprio vero: chi ha le
idee chiare
non ha bisogno di
fronzoli inutili per farsi apprezzare.
Nerio Beghi
, chef
pasticciere e patron della
Pasticceria Sirani
, ha illustrato
il suo modo di intendere la pasticceria e la cucina
portandosene dietro tutti gli elementi: prodotti dolci e
salati, packaging, idee di comunicazione, le
torte finte
per
trasformare un dolce in un evento
da vivere
insieme agli amici o ai parenti. Ma soprattutto una
dialettica semplice e diretta, con espressioni a volte forti
ma mai irriguardose, condendo il tutto con un autoironia
che gli è valsa numerosissime
occasioni di applauso
.
Sirani è stata premiata quest’anno con il premio
miglior
bar e con il premio innovazione del Gambero
Rosso
. E non poteva essere diversamente perchè
l’innovazione di
Nerio Beghi
non è fatta di parole, ma di
soluzioni inedite
e a volte anche spettacolari. Sullo
sfondo della sua presentazione il suo
affiatato team di
pasticcieri
, che hanno preparato in diretta esempi della
gamma servita ogni giorno in Sirani: dal dolce al salato,
passando per un
pranzo-degustazione
che mostra
come lo chef Beghi non sia da meno rispetto al
pasticciere. Tutto sotto lo sguardo attento della moglie
Simona
, che con Nerio divide in perfetta sintonia gli
entusiasmi di un’
avventura in controtendenza
. In sala
un gruppo di 40 selezionatissimi chef e pasticcieri invitati
per vivere l’iniziativa
5 Stelle in Cucina
organizzata ed
offerta da
Molino Quaglia spa
.
Il sito del Laboratorio con il calendario dei
corsi e le novità sulla formazione.
I corsi e le iniziative organizzati per i
pizzaioli che vogliono eccellere
I corsi e le iniziative organizzati per
affrontare con successo i nuovi mercati
del pane.
Le nuove frontiere della pasticceria in un
mercato che cambia rapidamente.
L’ultimo evento artistico del Molino che
ha fatto incontrare i maestri della
ceramica moderna con i maestri della
cucina.
M
OLINO
Q
UAGLIA SPA
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