COMUNICATO ALLA STAMPA ANNO 2008
Vighizzolo d’Este 12 settembre 2008
Molino Quaglia torna all’età
della pietra.
SUL WEB
Non poteva essere
diversamente.
L’esperienza molitoria
maturata in 4 generazioni
ha permesso al
Molino
Quaglia
di produrre con
standard industriali di
stabilità e pulizia
farine
paragonabili per gusto a
quelle macinate a pietra.
Ma le tecniche di
miscelazione dei grani
e
di gestione della
macina di pietra
applicate con
maestria da
Annito Quaglia,
e apprese dal padre
Angelo, non potevano restare solo un ricordo.
Annito QUAGLIA
Il sito del Laboratorio con il calendario dei
corsi e le novità sulla formazione.
I corsi e le iniziative organizzati per i
pizzaioli che vogliono eccellere
E per questo motivo il
Molino Quaglia ha riattivato
dal
mese di settembre
la macinazione a pietra
per una
serie speciale e limitata
delle sue
farine più pregiate
.
I corsi e le iniziative organizzati per
affrontare con successo i nuovi mercati
del pane.
Un omaggio alla maestria molitoria di
Annito Quaglia
ed
ai nostri clienti panettieri, pasticcieri, pizzaioli e chef che
potranno apprezzare
il gusto e la lavorabilità
dell’unica
linea specialistica di farine macinate a pietra
presente nel mercato.
Le nuove frontiere della pasticceria in un
mercato che cambia rapidamente.
Per informazioni
Dott.ssa Roberta Lara
0429 649118
L’ultimo evento artistico del Molino che
ha fatto incontrare i maestri della
ceramica moderna con i maestri della
cucina.
M
OLINO
Q
UAGLIA SPA
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