| News |
28 gennaio 2008 Molino Quaglia ha curato una giornata dedicata al pane ed alla pizza d'autore coinvolgendo 7 esperti tra panettieri, chef e pizzaioli di fama nazionale ai quali ha affidato il compito di identificare il giusto ruolo del pane e della pizza nell'alta cucina e nella ristorazione di qualità. I lavori sono stati condoti dallo chef Marco Valletta che ha guidato gli ospiti presenti in sala in sessioni di degustazione e valutazione dei prodotti presentati dai relatori. |
A grande richiesta la seconda edizione dei corsi di Accademia del Pane per conquistare la prima biga ed entrare nel circuito.
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stampare il modulo di iscrizione )
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21-22 aprile 2008 secondo incontro di 5 Stelle in Cucina (vedi invito in alto nella pagina). Questa volta con il pasticciere Yann Duytsche, rinomato in Italia e nel mondo per la capacità di innovare fondendo culture diverse. Notevoli le realizzazioni presentate agli oltre 70 partecipanti che hanno introdotto un nuovo concetto di dolce, adatto sia al piatto sia alla consumazione rapida. Protagonista il contrasto tra morbido e croccante. |
| 26-27 marzo 2008 dopo Identità Golose proseguono gli eventi destinati al mondo dell'alta cucina e dell'alta pasticceria con il primo dei cinque incontri previsti nell'evento 5 Stelle in Cucina (vedi invito in alto nella pagina). L'apertura del Maestro Piergiorgio Giorilli ha affascinato gli oltre 60 partecipanti per le inusuali declinazioni della lavorazione del pane. |
| Lunedì 7 maggio a Milano, in occasione della presentazione della prima Guida Identità Golose ai ristoranti di autore di Italia, Europa e Mondo, Molino Quaglia ha partecipato in qualità di sponsor, premiando Loretta Fanella, chef pasticcera dell' Enoteca Pinchiorri di Firenze. |
5-9 maggio 2007 - Molino Quaglia presenterà in anteprima nazionale a SIAB (Padiglione 6 Stand B1/B2) la prima linea di farine messa a punto per i panificatori e destinata a cambiare il modo di intendere il pane. La presentazione sarà organizzata presso l' Accademia del Pane. La nuova linea di farine per la panificazione sarà caratterizzata da un profilo nutrizionale ideale per un' alimentazione più salutare.
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5-9 maggio 2007 - Molino Quaglia partecipa a SIAB 2007 (Padiglione 6 Stand B1/B2) come main sponsor dell' evento PANE CHE TI PASSA, promosso da SIAB. La gestione degli spazi (arredati da Costa Group) sarà curata da Accademia del Pane e Università della Pizza. Per saperne di più 
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17 gennaio 2007 - Molino Quaglia presenta alla propria rete di vendita il nuovo software per la gestione automatizzata degli ordini. Il software, è stato sviluppato per essere utilizzato anche da chi non ne sa nulla di computer, sarà accessibile da qualunque PC o telefono cellulare che abbia una connessione ad internet. Il nuovo servizio migliorerà l' efficienza e la puntualità delle consegne.
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| 13 dicembre 2006 - Molino Quaglia lancia il progello Accademia del Pane. Con questa iniziativa il Molino si propone di estendere al mondo della panificazione una serie di servizi e di attività per migliorare la competitività delle aziende artigiane. |
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7-8 novembre
2006 - Molino Quaglia partecipa al
XIV Simposio dell' Accademia Maestri Pasticcieri Italiani.
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13
ottobre 2006 - Lucio e Chiara Quaglia
partecipano al talk show Alimentazione
e Salute insieme ad illustri rappresentanti
del settore alimentare. L' evento è stato organizzato
da Molino Quaglia ed il Gruppo Editoriale FOOD.
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